små smulor av mitt liv

Ikväll firar jag att jag har min första hellediga helg på tre veckor med bubbel som jag fick av Niklas i lördags, tackar och bockar!!



Skål och trevlig helg!!

Kram J

Vår trädgård består som sagt mest av mossa men några få guldklimpar finns det, se här,













Det känns rätt gött att det finns något annat än mossa, kirs, sten och grus i min trädgård som jag dessutom lyckats hålla vid liv.

Kram J

Har än en gång dykt ner i bokhögen jag fått hem från mamma och fiskade upp den här som utspelar sig i Skövde och Varnhem.



Beskrivning:
Emma Lundgren, ung rektor vid Västgöta universitet i Skövde, är alldeles ny på jobbet, när hennes sekreterare Vera Nilsson plötsligt hittas brutalt mördad. Hela universitetsledningen blir genast misstänkta och mordet väcker stor medial uppmärksamhet. Emma gör allt för att undvika en katastrof samtidigt som hon kämpar med sin nya roll som rektor. När sedan en schackpjäs från 1300-talet som tidigare stulits från utgrävningarna i Varnhem dyker upp, tätnar mystiken. Vem har stulit schackpjäsen och hur har den hamnat i den mördades tillhörigheter?

Den svarta löparen är första delen i Kristina Appelqvists nya kriminalserie om rektor Emma Lundgren och kriminalkommissarie Filip Alexandersson. Med spår och villospår, plus en gryende romans, är det en riktigt spännande pusseldeckare i småstadsmiljö.

Kram J

Gårdagens och dagens lunch bestod av samma mat, soppa lagad av K och äppelkaka bakad av mig.


Köttfärssoppa med pasta och vitlök.


En liten stolle och Heagårdens underbara äppelkaka.

Den äppelkakan bjöd en enhetschef som vi hade tillfälligt på för några år sedan och den är helt klart värd att baka! Det göttiga är att i den här pajen har man allt det goda just I pajen, även vaniljkrämen. Här kommer receptet,

Heagårdens Äppelkaka

8-10 bitar
Deg:
175 g smör
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 små ägg

Vaniljkräm:
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 äggula
1 msk maizena majsstärkelse
1 msk strösocker
½ msk vaniljsocker

Fyllning:
4-5 äpplen

Garnering:
Florsocker

OBS! Hon (och även jag) skippade att göra egen vaniljkräm utan gjorde marsankräm på snabbmarsanpulver och 1 dl mjölk och 1 dl vispgrädde så det går också bra.

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samtliga ingredienser till pajdegen i en matberedare, kör till en deg. Mjöla händerna och tryck ut hälften av degen i en form (24 cm) med löstagbar kant, låt degen gå upp på kanterna ca 3-4 cm. Låt formen och resterande deg vila i kylskåpet.

Gör vaniljkrämen genom att blanda alla ingredienser utom vaniljsocker i en kastrull. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar (den får inte koka). Låt den sedan svalna och tillsätt vaniljsocker.

Bred ut vaniljkräm i botten av pajen. Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Lägg dem på vaniljkrämen i formen. Rulla ut resterande deg till längder på ett mjölat bakbord. Lägg dem som ett galler över äppelklyftorna. Grädda ca 40 minuter på nedersta falsen. Pudra över lite florsocker och servera nygräddad (fast en natt i kylen gjorde inte ont för den)!!!

Baka, ät och njuuut!!

Kram J